[Pastry School] Торт Бомба (Елена Крохмаль)

​

Вкуснейший торт с невероятно воздушным бисквитом Женуаз, нежным кремом Муслин и клубничным конфи в виде шоколадной бомбы создан покорять.
А кейкпопсы внутри станут настоящим сюрпризом и понравятся всем!

Вы узнаете:

• Как сделать воздушный бисквит Женуаз
• Как приготовить крем Муслин для прослойки
• Как сделать клубничное конфи
• Как темперировать шоколад и сделать шоколадный
• Как сделать кейкпопсы в шоколадной глазури
• Как приготовить шоколадную краску и покрыть торт велюром
• Как сделать пластичный шоколад и украшения из него для этого торта

В состав видеокурса входит:
Видео, в котором подробно показан весь процесс приготовления.
PDF-файл, в котором подробно описаны:
Перечень продуктов
Необходимый инвентарь
Процесс приготовления

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...