Фрукты. Урок Клюква в сахаре (Залина Борисова)

​

В сезон фруктов и не только в этот сезон готовим десерты из фруктов и ягод. Приятная себестоимость, а вкус!!!!....

Этот десерт из клюквы не требует покупки дорогостоящих форм и молдов. Все формируется вручную, все поверхности и текстуры тоже вручную.

Состав десерта:

- Клюквенный компот
- Клюквенное кремю
- Сливочный ганаш
- Корпус белый шоколад
- Сахарная пудра
- Снежинка из миндального сабле

Вы получите:
Технологическую карту

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...