Это кулинарная книга? Приключения на Кухне (Хестон Блюменталь)

​

Книга, названа лучшим кулинарным изданием года по версии Bon Appetit, Daily HIVe и Eat Your Books
Это кулинарное приключение от трехкратного обладателя премии Джеймса Берда и звезды Мишлен, шеф-повара Хестона Блюменталя .
Но можно ли это назвать кулинарной книгой?
Она полна типично великолепных рецептов Хестона, таких как гороховый суп с ветчиной в сэндвиче, каша с беконом и яйцом, куриные наггетсы и мороженое. Но на кухне Хестона готовить – значит отправиться в путешествие по квантовой гастрономии: исследовать вкусовые рецепторы, накормить внутреннего ребенка и с головой окунуться в мир еды и души.
Каждый из 70 простых, понятных рецептов сопровождается историями, идеями и советами Хестона, превращая каждый кулинарный сеанс в путешествие и открывая целый мир кулинарных возможностей и свежих перспектив.
Книга украшена невероятными иллюстрациями Дэйва МакКина, давнего соратника Хестона и одного из величайших иллюстраторов современности, — это почти то же самое, что иметь Хестона в качестве своего помощника на кухне.
Почему бы не взять его с собой в качестве партнера по приключениям?
Хестон Блюменталь, всемирно известный, благодаря своему ресторану The Fat Duck, отмеченному тремя звездами Мишлен, считается одним из лучших шеф-поваров своего поколения.

Версия на русском языке
Переводчик Dmitry Rechkalov Bureau, Нью-Йорк, ноябрь 2025

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...