[CakesSher] Десерты к празднику (Татьяна Шередека)

​

Эфир 1 Бенто-торт - Шоколад/Карамель

Что вы узнаете:

Приготовление шоколадного бисквита. Приготовление взбитой карамели. Приготовление шоколадного крема. Сборка бенто-торта. Покрытие шоколадным
кремом. Красивая упаковка. Украшение к подаче. Информация о бисквитах и порционных тортах

Эфир 2. Капкейки лимонные

Приготовление теста на основе белого шоколада с нотками лимона. Приготовление курда. Приготовление крема на основе швейцарской меренги.
Отсадка безе. Теория Капкейков. Меренги

Эфир 3. Трайфлы Рафаэлло

Приготовление кокосового бисквита. Приготовление шоколадной намелаки. Приготовление соус-начинки. Приготовление эскимо на основе рецепта.
Теория Трайфлов и Эскимо

Эфир 4. Трюфели шоколадные

Приготовление трюфелей на белом и темном шоколаде. Рафаэлло и малина/шоколад.
Разбор теории Ганаша и упаковки

Эфир 5. Конфеты Птичье молоко

Приготовление нежнейших клубничные конфеты. Упаковка конфет в красивые коробки. Информация о Агаре


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...